الأكثر مشاهدة

الاكثر مشاهدة خلال سنة

السبت، 20 فبراير 2021

كيفية عمل الحرشة المغربية
كيفية عمل الحرشة المغربية

كيفية عمل الحرشة المغربية

 


 الحرشة المغربية؛ يعتبر المطبخ المغربي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، بسبب أطباقه المميزة والفريدة والتي تنحصر في المطبخ المغربي فقط، كما أن السيدات المغربيات يتفنن في إيجاد أطباق جديدة ومتنوعة وتعتبر الحرشة المغربية من أشهر الأطباق المعروفة والمشهورة في المطبخ المغربي، ويمكن عمل الحرشة المغربية بعدة طرق مختلفة وجميعها تعطي أفضل النتائج وأشهى  طعم،  وخلال السطور القليلة القادمة سوف نوضح لكم طريقة عمل الحرشة بمختلف أنواعها المختلفة، والحرشة المغربية تعتبر أحد المعجنات الدسمة التي تستخدم في وجبة الإفطار.

 

 

مقادير الحرشة المغربية

    بيض: ٣ حبات

    الزيت: كوب واحد.

    نصف كيلو من السميد.

    ٢ ملعقة خميرة.

    كمية مناسبة من السكر، حوالي نصف كوب.

    كوب من عصير الليمون.

    كوب من الطحين.

 

طريقة تحضير حرشة الفرن

    في إناء نضع كلًا من البيض والسكر والزيت، ونخفقهم باستخدام المضرب اليدوي.

    بعد ذلك نضيف على الخليط عصير الليمون، ونقلب جيدًا.

    بعد ذلك ضعي الطحين على الخليط السابق واستمري في التقليب  والعجن، حتى تحصلين على عجينة متماسكة.

    ثم احضري قالب الحلوى وادهنيه بالزبدة.

    بعد ذلك ضعي العجينة في قالب الحلوى ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.

    عند الحصول على اللون الذهبي أخرجي الحرشة من الفرن، وبذلك أصبحت حرشة الفرن جاهزة،  ويمكن أن تقدم مع الشاي.

الحرشة المغربية رشيدة  أمهاوش

مقادير حرشة رشيدة امهاوش

    شوكولاتة نوتيلا.

    ملعقة من الخميرة.

    كوب من الزيت.

    ٣ ملاعق من السكر.

    ١/٢ كيلو سميد.

    عسل أبيض حسب الرغبة.

    نصف إلى من اللبن.

    القليل من الزبدة

 

طريقة تحضير الحرشة المغربية

 

    باستخدام المضرب اليدوي، نخلط كلًا من الخميرة والملح والسكر والسميد والخميرة، والحليب.

    استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة متماسكة.

    ضعي الزبدة على المكونات، واستمري في الخفق.

    اتركي العجينة لمدة ساعة حتى يمتزج الحليب مع السميد.

    بعد ذلك شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم أفرديها على شكل أقراص صغيرة، ضع داخل تلك الأقراص القليل من النوتيلا، باستخدام السميد وعصاية الفرد.

    ثم احضري مقلاه غير قابلة للصق وضعيها على نار متوسطة.

    رشي القليل من السميد في المقلاة وضعي فيها عجينة الحرشة لمدة لا تقل عن ٥ دقائق، بين الحين والآخر قلبي العجينة.

    عند الحصول على اللون الذهبي أصبح بذلك مخبوز الحرشة جاهز انزليه من على النار، وقدميه لأفراد أسرتك بألف هنا.

 

كيفية تحضير الحرشة بالحليب

المكونات:

    2عدد خمارة حمرين.

    القليل من الزبيب.

    ٢ كوب من اللبن.

    ١/٢ كيلو سميد.

    رشو ملح.

    كوب سنيدة.

    كوب من الزيت.

طريقة تحضير الحرشة العادية

 

    احضري إناء عميق، وضعي فيه كلًا من السميد، الزيت، الملح والخمار، السنيدة، واخفقي  باستخدام المضرب اليدوي، مع مراعاة عامل السرعة.

    قومي بإضافة الزبيب على العجينة واخفقي  حتى يتوزع جيدًا.

    اتركي العجين ليرتاح لمدة ساعة تقريبًا.

    بعد ذلك احضري صينية كبيرة، ورشيها بالسميد، باستخدام عصاية الفرد افردي العجين في الصينية ثم شكليه كما تريدين.

    أحضري  بعد ذلك قالب الحلوى، وادهنيه بالزبدة حتى لا يلتصق العجين بالقالب.

    في فرن درجة حرارته ١٨٠ درجة  ضعي صنية الحرشة فيها حتى الحصول على اللون الأصفر الذهبي.

    بعد ذلك أصبحت حرشة الحليب ناضجة وجاهزة للتقديم.

في نهاية موضوعنا قدمت لكم طريقة تحضير الحرشة المغربية الشهية بمختلف أنواعها، حيث وفرنا لكم طريقة تحضير الحرشة العادية، وحرشة الحليب،  والحرشة على طريقة رشيدة امهاوش،  وأخيرًا نرجو أن نكون قد أفدناكم وقدمنا لكم كل ما هو جديد ومفيد.

المصدر: مطبخك

 

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

بحث في الدليل

جميع الحقوق محفوظة لــ دليل بني عبس 2019 © تصميم القيسي ويب