إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي جديد لفقدان الوزن ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو النظام الغذائي الكيتوني ، الذي احتل عرش الأنظمة الغذائية منذ أن روج له المشاهير مثل كورتني كارداشيان وهالي بيري في الماضي مما دفع خطة النظام الغذائي عالي الدهون والخالي من الكربوهيدرات إلى الصدارة تقريبًا ، يتساءل الكثير من الناس عن هذا النظام المعقد بعض الشيء في مكوناته وليس واضحًا بشكل عام ، مما يثير فضول الكثيرين لمعرفة المسموح والممنوع في الكيتو دايت .
شاهد: تمارين رياضية في البيت
المسموح والممنوع في الكيتو دايت
المبدأ الأساسي للنظام الغذائي هو الحفاظ على الحالة الكيتونية ، وهي حالة التمثيل الغذائي التي تجعل الجسم يحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز من الكربوهيدرات.
تم تصميم النظام الغذائي الكيتوني في الأصل لمساعدة المرضى على مكافحة الصرع ، ويفترض أن يوجه هذا النظام الغذائي الشخص إلى الحالة الكيتونية من خلال التخلص من بعض المجموعات الغذائية المهمة التي تتفاعل عادةً مع العناصر اليومية التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات ، لأن هذه العناصر لا تسمح لعملية التمثيل الغذائي عملية استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.
يعتمد هذا النظام على الحرمان من السكر والكربوهيدرات وبالتالي يؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن لمن يتبعه.
الطعام المسموح في نظام الكيتو
إذا كنت ترغب في اتباع هذا النظام الغذائي ، فكن مستعدًا لتناول الكثير من الدهون وبعض البروتينات وقليل جدًا من الكربوهيدرات على مدار اليوم.
الكثير من اللحوم مثل الدجاج وشرائح اللحم ولحم الضأن والديك الرومي.
المأكولات البحرية الدهنية مثل السلمون والتونة وسمك السلور والاسقلوب والمحار وبلح البحر وسرطان البحر وغيرها.
معظم الزيوت والدهون مثل الزبدة وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والسمن وزيت الأفوكادو والعديد من الأفوكادو.
بيض و مايونيز
منتجات الألبان عالية الدسم مثل الكريمة ، والأجبان الطرية والصلبة ، والجبن الكريمي ، والقشدة الحامضة.
مجموعة مختارة من الخضروات مثل القرنبيط والملفوف والبروكلي والكوسة والباذنجان والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والهليون والخيار والبصل والفطر والسبانخ والخس والزيتون.
المكسرات الأكثر شيوعًا هي اللوز والجوز والفول السوداني وجوز المكاديميا والجوز والبندق.
مجموعة التوت مثل الفراولة والتوت.
بالنسبة للمشروبات ، يُسمح بالقهوة بدون سكر والشاي الأسود.
جميع البهارات والمحليات خالية من السكر.
الممنوع في نظام الكيتو دايت
خبز - أرز - مكرونة - فواكه - ذرة - بطاطس - فاصوليا - معجنات - حلويات بأنواعها - عصائر.
تجنب معظم السكريات والنشويات والحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان.
التفاح والموز والبرتقال والعنب والبطيخ والخوخ والأناناس والكرز والكمثرى والليمون والجريب فروت والمانجو ، الخ.
القمح والأرز والشوفان والذرة والكينوا والشعير والدخن والبرغل والقطيفة والحنطة السوداء
النشويات مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز والبطاطس والذرة ودقيق الشوفان والبسكويت والبيتزا والفشار والجرانولا والدقيق.
البقوليات مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا وفول الصويا والبازلاء والحمص والعدس.
حلويات ، شوكولاتة ، كيك ، فطائر ، تارت ، آيس كريم ، كوكيز ، بودينغ ، كاسترد. اشترِ الحلويات البديلة مثل آيس كريم الكيتو التي لن تؤثر على مستويات السكر في الدم في وجبة واحدة فقط.
مجموعة مختارة من زيوت الطهي مثل زيت الكانولا وزيت فول الصويا وزيت بذور العنب وزيت الفول السوداني وزيت السمسم وزيت عباد الشمس.
التوابل المعبأة مثل الكاتشب وصلصة الباربيكيو والكاتشب وبعض تتبيلات السلطة والصلصات الحارة التي تحتوي على سكر مضاف.
منتجات الألبان قليلة الدسم التي يجب استبدالها بالمنتجات عالية الدسم ، مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم والجبن الكريمي.
